Complimenten aan de chef van de keuken van Ziekenhuis Geel. De grootkeuken ontving zopas het Smiley-label van het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen). Dat betekent dat het eten er van hoge kwaliteit en veilig is.
Ziekenhuis Geel mag weer uitpakken met het Smiley-label. Dit kwaliteitslabel is telkens drie jaar geldig. Ziekenhuis Geel behaalt het voor de tweede keer.
Johan Wyckmans, diensthoofd keuken, is blij: “Elke dag opnieuw geeft het volledige keukenteam het beste van zichzelf. Onze patiënten en medewerkers krijgen dagelijks kwalitatieve maaltijden voorgeschoteld. Het smiley-label erkent dat onze maaltijden niet alleen lekker zijn, maar ook veilig bereid en bewaard worden. Ook een oprechte dank en pluim voor de collega’s van de melkkeukens en afdelingskeukens. Ook zij ondergingen de strenge audit en voldeden allemaal aan de strenge criteria.”
Het kwaliteitslabel behalen doe je niet zomaar. De grootkeuken moet aan een hoop strenge criteria voldoen. Zo moet er bijvoorbeeld verplicht gewerkt worden met een autocontrolesysteem, waarbij de eigen werking voortdurend gecontroleerd wordt. De keuken, melkkeukens en afdelingskeukens werden grondig doorgelicht door de geaccrediteerde certificerings- en keuringsinstelling SGS. Ze doorstonden de test: de grootkeuken van Ziekenhuis Geel voldoet aan de strenge eisen van het voedselagentschap.
Onverwachte controles
Toch kan de keuken nu niet op haar lauweren rusten. Teamwork blijft iedere dag nodig om de ‘smiley-sterren’ te behouden. “Het FAVV voert nog steeds regelmatig onaangekondigde audits uit. We moeten dus iedere dag opnieuw de opgelegde controlesystemen volgen”, zegt Johan.
Eerder dit jaar behaalde ook de grootkeukens van AZ Zeno en AZ Alma een ‘smiley’.
LEES OOK OP INFUUS:
- RZ Heilig Hart Leuven stelt snoezelkar voor
- Nieuw boek blikt terug op 35 jaar Ter Heide
- Dokters van de Wereld en Multipharma lanceren ‘solidaire zeep’ voor mensen in nood
- Maarten en Helder Vanneste, vader en dochter samen aan het werk in WZC Het Heiveld
- “De zorgsector mag best wat stoer en stout zijn”
